Porto Velho (RO)16 de Outubro de
202617:50:13
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A alimentação influencia diretamente a saúde e pode contribuir para a prevenção de doenças crônicas. O consumo frequente de produtos ricos em açúcar, sal e gorduras, associado a uma dieta pouco variada, pode aumentar os riscos de problemas como obesidade, diabetes e hipertensão.
Segundo a nutricionista Janielle Cardinalle, uma alimentação saudável também pode ser econômica. Para isso, uma das orientações é reduzir a compra de produtos ultraprocessados e priorizar alimentos frescos, como frutas, verduras, legumes e fontes de proteína.
"É muito fácil, é só a gente fugir das gôndolas que têm muito embutido, muito embalado, muito processado, que a gente já começa a economizar. E aí a gente vai para a área de legumes, frutas, verduras, as proteínas, você consegue montar um cardápio, fazer uma alimentação saudável, nutritiva e barata", explica Janielle.
Biscoitos recheados, salgadinhos de pacote, refrigerantes e macarrão instantâneo são exemplos de alimentos ultraprocessados. O Guia Alimentar para a População Brasileira recomenda dar preferência a alimentos in natura ou minimamente processados e deixar os ultraprocessados para consumo ocasional.
Consequências para a saúde
A falta de uma alimentação equilibrada pode favorecer o desenvolvimento de diferentes problemas de saúde. Entre eles estão obesidade, diabetes, hipertensão e alterações nos níveis de colesterol e triglicerídeos.
Janielle Cardinalle explica que os impactos também podem atingir o bem-estar emocional, afetando a autoestima e o estado psicológico.
"Os problemas de saúde mais comuns quando você não tem uma alimentação saudável começam pelo que nós já conhecemos hoje, a obesidade. Junto com a obesidade, você vem com um efeito cascata, com a possibilidade do diabetes, da hipertensão, triglicerídeos e colesterol alterados", afirma a nutricionista.
Ela acrescenta que essas condições podem afetar o emocional. "Vai muito mais além do físico", destaca.
Uma das mudanças possíveis para melhorar a alimentação é preparar mais refeições em casa. O hábito permite escolher os ingredientes, controlar as quantidades e variar os alimentos consumidos ao longo do dia.
Acesso à alimentação de qualidade
O Dia Mundial da Alimentação também chama a atenção para a fome e as dificuldades de acesso a alimentos nutritivos. A data reforça que uma alimentação saudável depende não apenas das escolhas individuais, mas também de condições que permitam à população ter acesso a alimentos seguros e de qualidade.
Natália Figueiredo - Portal SGC
